15 juny, 2016

Productes gourmet

Productes gourmet

Alfàbrega llimonera

Les tiges de l'alfàbrega llimonera aconsegueixen una longitud de 20 a 40 cm. Les seves flors són blanques, i floreix a finals de l'estiu - començaments de la tardor-. Es utilitzada a la cuina d’Indonèsia pel seu olor fort a llimona. També es pot incloure en sopes, plats al vapor i crua.

Productes gourmet

Alfàbrega morada

L’alfàbrega morada, també coneguda com regular, es distingeix de la verda per la seva notable color i per les seves fulles arrugades. Pel seu cridaner color porpra, és usada per decorar els plats i també com a ingredient dels vinagres d'herbes.

Productes gourmet

Alfàbrega pesto

L’alfàbrega pesto és una herba molt fresca utilitzada en la cuina mediterrània, sobretot en sopes, amanides, salses o per acompanyar plats de pasta. El seu aroma és summament característic de la cuina italiana.

Productes gourmet

Alfàbrega tailandesa

L’alfàbrega tailandesa té les fulles verdes, brillants i fines. És menys picant que l’alfàbrega mediterrània i molt més afruitada. Les seves fulles fresques s'utilitzen en plats asiàtics i tailandesos, així com per a la preparació de amaniments al curri i plats de peix blanc.

Productes gourmet

Barreja Fulles orientals

La barreja de fulles orientals inclou fulles de mostassa verda, morada de mizuma i també fulles de Tat Soy. Són ideals per amanides, soles o afegint altres vegetals. La mescla és una opció bona per fer diferents les amanides del dia a dia. Es subministren a punt per al consum.

Productes gourmet

Barreja Fulles premium

La barreja de fulles premium inclou la mescla d’enciams, ruca, mostassa, menta fonoll, alfàbrega i trèvol. Amb aquesta barreja podeu elaborar amanides molt diverses, pizzes o en entrepans. Subministrem aquesta barreja a punt per a consumir-la.

Productes gourmet

Barreja Fulles variades

La barreja de fulles variades és una mescla dels enciams que cultivem i també inclou ruca i mostassa. És perfecta per elaborar diferents amanides o per acompanyar plats, també les podeu incorporar als vostres entrepans. Es subministren a punt per al consum.

Productes gourmet

Espinac baby

Els espinacs baby són de fulla llisa i han estat collits de manera primerenca. Tenen un sabor més dolç, són més petits i més tendres que els espinacs tradicionals. Són ideals per fer-los en truita, amanides o farcits.

Productes gourmet

Fulles de Mostassa Verda

Les fulles de mostassa verda es caracteritzen pel seu toc fresc ben especial i s'incorporen en amanides i guarniments. Són molt bones també damunt d'una pizza, ja cuita, després de treure-la del forn.

Productes gourmet

Fulles de Mostassa vermella

Les fulles de mostassa vermella són conegudes per ser anti-cancerígenes i alhora antioxidants. Són, a la vegada, molt gustoses i afegeixen un bonic toc de color a les amanides. També les podeu incorporar en plats de pasta.

Productes gourmet

Mizuma

Es tracta d'una varietat d'origen japonès, lleugerament picant, i que compta amb propietats antioxidants i mineralitzants.

Productes gourmet

Tatsoi

Aquesta col xinessa també és coneguda com a espinac mostassa, perquè les seves fulles són aromàtiques i lleugerament picants. Del tatsoi se'n destaquen els nutrients que aporta i els beneficis per al nostre orgamisme, com ara la prevenció del càncer.

Productes gourmet

Mini Carbassó amb flor de colors

Carbassó en format mini de 10-15 cm i amb flor d’especial interès per les seves múltiples aplicacions a la cuina, tant pel sabor de la planta com per la seva bellesa natural, que aporta als plats un aire d’originalitat i frescor.

Productes gourmet

Mini nap

El nap té diferents formes i mides: forma globosa, allargada o punxeguda. El color de la pell i la carn és blanc groguenc. Les fulles, que tenen un sabor amarg, poden consumir-se crues o cuites, en amanida, en truita, etc. L'arrel ha de consumir-se cuita.

Productes gourmet

Mini pastanaga multicolor

La pastanaga es conrea per la seva arrel, que normalment és de color taronja. És recomanable menjar diàriament petites quantitats de pastanaga crua ratllada, en amanides o amb suc de llimona. També es poden menjar cuites, senceres o en puré.

Productes gourmet

Mini fonoll

El fonoll és una hortalissa de la qual se n’utilitza tot. Les tiges i les fulles com a herbes aromàtiques, les llavors com a espècies i el bulb com a hortalissa. El bulb es pot cuinar saltat, al vapor o bé bullit. A Itàlia acostumen a posar-lo entre plat i plat, amb un raig d'oli i un polsim de sal, per refrescar i netejar el paladar.