Productes gourmet

Les tiges de l'alfàbrega llimonera aconsegueixen una longitud de 20 a 40 cm. Les seves flors són blanques, i floreix a finals de l'estiu - començaments de la tardor-. Es utilitzada a la cuina d’Indonèsia pel seu olor fort a llimona. També es pot incloure en sopes, plats al vapor i crua.

L’alfàbrega morada, també coneguda com regular, es distingeix de la verda per la seva notable color i per les seves fulles arrugades. Pel seu cridaner color porpra, és usada per decorar els plats i també com a ingredient dels vinagres d'herbes.

L’alfàbrega pesto és una herba molt fresca utilitzada en la cuina mediterrània, sobretot en sopes, amanides, salses o per acompanyar plats de pasta. El seu aroma és summament característic de la cuina italiana.

L’alfàbrega tailandesa té les fulles verdes, brillants i fines. És menys picant que l’alfàbrega mediterrània i molt més afruitada. Les seves fulles fresques s'utilitzen en plats asiàtics i tailandesos, així com per a la preparació de amaniments al curri i plats de peix blanc.

La barreja de fulles orientals inclou fulles de mostassa verda, morada de mizuma i també fulles de Tat Soy. Són ideals per amanides, soles o afegint altres vegetals. La mescla és una opció bona per fer diferents les amanides del dia a dia. Es subministren a punt per al consum.

La barreja de fulles premium inclou la mescla d’enciams, ruca, mostassa, menta fonoll, alfàbrega i trèvol. Amb aquesta barreja podeu elaborar amanides molt diverses, pizzes o en entrepans. Subministrem aquesta barreja a punt per a consumir-la.

La barreja de fulles variades és una mescla dels enciams que cultivem i també inclou ruca i mostassa. És perfecta per elaborar diferents amanides o per acompanyar plats, també les podeu incorporar als vostres entrepans. Es subministren a punt per al consum.

Els espinacs baby són de fulla llisa i han estat collits de manera primerenca. Tenen un sabor més dolç, són més petits i més tendres que els espinacs tradicionals. Són ideals per fer-los en truita, amanides o farcits.

Les fulles de mostassa verda es caracteritzen pel seu toc fresc ben especial i s'incorporen en amanides i guarniments. Són molt bones també damunt d'una pizza, ja cuita, després de treure-la del forn.

Les fulles de mostassa vermella són conegudes per ser anti-cancerígenes i alhora antioxidants. Són, a la vegada, molt gustoses i afegeixen un bonic toc de color a les amanides. També les podeu incorporar en plats de pasta.

Es tracta d'una varietat d'origen japonès, lleugerament picant, i que compta amb propietats antioxidants i mineralitzants.

Aquesta col xinessa també és coneguda com a espinac mostassa, perquè les seves fulles són aromàtiques i lleugerament picants. Del tatsoi se'n destaquen els nutrients que aporta i els beneficis per al nostre orgamisme, com ara la prevenció del càncer.

Carbassó en format mini de 10-15 cm i amb flor d’especial interès per les seves múltiples aplicacions a la cuina, tant pel sabor de la planta com per la seva bellesa natural, que aporta als plats un aire d’originalitat i frescor.

El nap té diferents formes i mides: forma globosa, allargada o punxeguda. El color de la pell i la carn és blanc groguenc. Les fulles, que tenen un sabor amarg, poden consumir-se crues o cuites, en amanida, en truita, etc. L'arrel ha de consumir-se cuita.

La pastanaga es conrea per la seva arrel, que normalment és de color taronja. És recomanable menjar diàriament petites quantitats de pastanaga crua ratllada, en amanides o amb suc de llimona. També es poden menjar cuites, senceres o en puré.

El fonoll és una hortalissa de la qual se n’utilitza tot. Les tiges i les fulles com a herbes aromàtiques, les llavors com a espècies i el bulb com a hortalissa. El bulb es pot cuinar saltat, al vapor o bé bullit. A Itàlia acostumen a posar-lo entre plat i plat, amb un raig d'oli i un polsim de sal, per refrescar i netejar el paladar.